L’unité protégée était au premier étage de la résidence. Comme à chaque étage, il y avait les chambres des résidents et une grande salle commune qui faisait office de salon. Dans cette salle commune il y avait une petite cuisine, deux grandes tables, une télé et un canapé. La particularité de cet étage était qu’on ne pouvait avoir accès aux ascenseur et aux escaliers que par un code. Les personnes qui étaient à cet étage étaient en effet les plus atteintes de troubles cognitifs et pour leur sécurité ne descendaient jamais au rez-de-chaussée avec les autres résidents. Éventuellement de temps à autres certains venaient assister à des activités spéciales ou des spectacles dans la salle à manger mais c’était rare.
Un après-midi mon collègue de service civique et moi avons été en unité protégée pour faire une activité gâteau avec la psychologue. Celle-ci avait réuni les ingrédients nécessaires sur l’une des tables et avait imprimé en grosses lettres la recette du gâteau au chocolat. Chaque résident avait sa feuille de recette devant lui et on leur avait donné à chacun un petit tablier en plastique qui s’enfilait par la tête. J’avais été chargée d’aider Madame Carreau à mettre le sien et ça l’avait vachement enthousiasmée parce qu’elle avait soufflé: « Mais fiche-moi la paiiix ». Voilà comment s’était déroulé la suite de notre préparation culinaire:
La psychologue: Alors Madame Soulier, quelle est la première étape de notre recette?
Madame Soulier, lisant sa feuille: Casser le chocolat en morceaux.
La psychologue: Monsieur Purée, ne mangez pas le papier aluminium du chocolat!
(le chocolat fut cassé en morceaux)
La psychologue: Et maintenant Madame soulier, que fait-on?
Madame Soulier, lisant sa feuille: Casser le chocolat en morceaux.
La psychologue: C’est fait! Monsieur Purée, ne mangez pas le sucre s’il vous plaît! Et maintenant Madame Soulier, que fait-on?
Madame Soulier, lisant sa feuille: Casser le chocolat en morceaux.
La psychologue: Monsieur Flotte, ne mangez pas le beurre!
Monsieur Flotte, la bouche pleine: Merde!
La psychologue: Madame Soulier, que fait-on après avoir cassé les morceaux de chocolat?
Madame Soulier, lisant sa feuille: Faire fondre le beurre.
(le beurre fut fait fondu, se dit-se t’il faire fondu?)
La psychologue, approchant le bol de beurre fondu à Madame Carreau: Vous voulez touiller, Madame Carreau?
Madame Carreau: Laisse-moi tranquiiille.
La psychologue: Et maintenant Madame Soulier, que fait-on?
Madame Soulier, lisant sa feuille: Casser le chocolat en morceaux.