Le café du mérite

Ma soeur m’a ramené un paquet de café moulu du Brésil. Or, je n’avais pas de cafetière.

En réalité, si: j’avais une cafetière italienne achetée à Emmaûs. Problème: elle n’était pas compatible avec ma plaque à induction (je m’en servais pour décorer et j’y rangeais mes caches-micro d’implants cochléaire usagés, véridique). Ma soeur m’a dit qu’il existait un accessoire à poser sur la plaque à induction pour utiliser des ustensiles qui ne sont pas à induction. J’ai de suite su que ce système, bien que chouette et innovante, n’était pas DeafBlind friendly (comme je suis très professionnelle, j’ai tapé « DeafBlind friendly » dans mon application de traduction, afin de vous fournir une… traduction du terme.. Ça a traduit par: « sourd-aveugle amical ». Je suis moyennement convaincue par cette traduction. Est DB friendly ce qui peut être SourdAveuglifié. Oh, on me dit à l’oreillette que ma phrase était très nulle! Bon. Heu. Est DB friendly ce qui n’exclut pas les SourdAveugles. Est DB frieddly ma montle Meteor. N’est pas DB frieddly Kévin Drannoc). Du coup, le plus simple était de chercher une cafetière italienne compatible avec la plaque à induction.

Pas de cafetière électrique parce que je déteste les robots. Ensuite, je me connais, j’aimerais que mon rituel du café soit un rituel et non un rendez-vous quotidien plusieurs fois par jour. Je sais de quoi je parle, il y en avait une chez mes parents: c’est très tentAnt de se faire un café quand on a une cafetière électrique. On met une dosette, on appuie sur un bouton, et c’est tout. Il faut mettre de l’eau dans le réservoir et *de préférence* une tasse mais ça ne prend pas des heures. En fait, la cafetière électrique c’est DB friendly mais ça prend de la place. Ce n’est pas minimaliste.

Bon alors, je savais que Gary utilisait une cafetière italienne sur sa plaque à induction. L’objet n’était pas inexistant. Celle que j’ai achetée est de la marque Rosetto (ça ressemble à « Rosette de Lyon », qui est du sauciflar, donc Rosetto sera Rosie pour les intimes, afin d’éviter toute confusion et de garder un semblant de chic). Une cafetière italienne c’est un réservoir où mettre l’eau, un entonnoir où mettre le café et un machin à visser par-dessus où, avec la chaleur, l’eau mélangée au café va passer.

J’ai une petite affection pour les cafetières italiennes car on en avait parlé en cours d’italien quand j’était en terminale, avec la Vespa (ça veut dire « guêpe ») et la Fiat 500 (il faut prononcer « 500 » en italien, donc « la Fiat tchine-coué-tchaine-to », quel voyage au coeur du pays de la pizza à travers ce petit cours de linguistique!).

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Voici l’instant influenceuse beauté/tutoriel DB friendly de rosie:

D’abord, il faut remplir le réservoir d’eau. Pour ce faire, je remplis un mug d’eau (en en mettant un peu plus que souhaité car toute l’eau ne passera pas à travers le filtre). J’ai une grande cafetière italienne, ce qui veut dire que l’on peut préparer 6 à 10 petites tasses (des tassounettes) ou un mug en mettant un maximum d’eau. Oui bah, peccato, ça fait pas plus de café.

Pour doser le café sans en mettre partout, j’ai trouvé une technique imparable: je pose mon entonnoir à confiture sur mon mug (vide) puis l’entonnoir à café dessus. Ainsi, l’entonnoir à café est stabilisé et il n’y a plus qu’à mettre le café. Cette tâche est exécutée dans l’évier pour que le nettoyage soit facile en cas de renversement inopiné de café.

*Pensée du moment de la correction: Billie, l’influenceuse beauté qui fait des tutoriel à partir de rien.*

On pose ensuite l’entonnoir à café sur le réservoir d’eau puis on visse la partie supérieur dessus. Puis on pose la cafetière sur la plaque à induction, au centre d’un feu.

Je reste à côté car ça chauffe « vite »: j’ai été traumatisée par Gary et ma soeur qui ont fait brûler leur cafetière (dans le cas de ma soeur, la plaque à induction a aussi brûlé). Je garde un doigt sur le couvercle: quand il devient chaud, c’est le premier signe q1e c’est bientôt fini. Il y a ensuite un dégagement de chaleur. Je la retire du feu à ce moment-là mais en fait, si j’attendais un peu, il y aurait un jet de vapeur par le bec (et apparement, à l’oreille ça fait « glouglouglou »).

Ensuite, il faut laisser refroidir la cafetière. Je récupère le marc de café pour les plantes puis je la rince simplement à l’eau claire. De temps en temps, on peut la nettoyer avec du bicarbonate de soude (faites attention, en fait, le bicarbonate de soude faut pas l’utiliser sur l’aluminium. Rosie est en inox et c’est le fabriquant qui conseille le nettoyage au bicarbonate de soude sur ce modèle).

Conclusion: QU’EST-CE QUE C’EST CHIANT!!!

J’essaye d’avoir ce petit rituel d’un vrai bon café uniquement le dimanche matin, avec du pain viennois et Dimanche avec Marcel. Pour le reste de la semaine, je me fait plutôt de la chicorée le matin. Ou du café soluble (j’essaye d’arrêter le café mais ce n’est pas facile).